Na Escócia ele é tido como Patrono do Tempo, por isso sua estátua é colocada fora de casa e coberta com um guarda-chuva para indicar o tempo que se deseja. Na Austrália sua estátua é colocada para fora com um guarda-chuva aberto.
No nordeste do Brasil ele é tido como o santo que envia a chuva, se não chove no dia de São José, o povo acredita que aquele ano será de seca, mas se chover no dia 19 de março ou proximidades desde dia, o tempo será bom e haverá boa colheita. Neste dia o povo faz uma procissão com sua imagem e solta muitos fogos de artifício.
Na Califórnia (EUA) mantém-se viva a tradição de que no dia 19 de março os pássaros retornam para a primavera.
São José disputa também com Santo Antônio o título de santo casamenteiro. No Brasil desde o século XVIII é invocado pelas mulheres grávidas, as quais sempre recorrem a Nossa Senhora do Bom-parto, mas com a participação de São José. Ainda no Brasil, sobretudo no Nordeste, é invocado como protetor para um bom casamento, ou para livrar de um casamento indesejado. Sobretudo no Nordeste o povo faz procissões de penitência durante a seca onde cantam “Bendito louvado seja, Senhor São José, leva Deus Menino para Nazaré”.
